Ensalada de lentejas, granada y espinacas

Te proponemos esta deliciosa ensalada que combina fruta, legumbres y verduras, ¡ideal en cualquier época del año! Dificultad: media    Tiempo de elaboración: 2 horas aprox. 1.Cocemos en agua con sal 350gr de lenteja pardina según indicaciones del paquete (algo menos de una hora para que queden "al dente") y escurrimos pasandolas por agua fria. Podéis usar también lentejas [...]

Por | 2018-03-15T11:47:35+00:00 marzo 15th, 2018|GABESA|Sin comentarios

Salpicon de marisco

Un clásico de las comidas y cenas de Navidad, es un plato que se puede tener preparado con antelación, su elaboración es muy sencilla pero el uso de un buen vinagre es fundamental para que el salpicón sea todo un éxito. Dificultad:   fácil    Tiempo de elaboración:  aprox. 1 hora Ingredientes para 5-6 personas: 200 [...]

Por | 2017-12-14T15:40:22+00:00 diciembre 14th, 2017|GABESA|Sin comentarios

Ensalada de Navidad (perdiz en escabeche, granada y pistachos)

Una deliciosa y rápida ensalada agridulce para las comidas o cenas navideñas, es un primer plato perfecto para continuar con cualquier asado. Una mezcla de kale, canónigos y rúcula con granada, perdiz en escabeche y pistachos que le darán un estupendo toque crujiente. Dificultad: fácil     Tiempo de elaboración: 10 minutos Ingredientes para 4 personas: 160 gramos [...]

Por | 2017-11-29T19:33:05+00:00 noviembre 29th, 2017|GABESA|Sin comentarios

Lentejas con verduras y vinagre

Esta época del año invita a preparar platos de cuchara, las lentejas son una comida estrella los días de frío. En esta entrada os presentamos nuestra propuesta, con verduras y vinagre, ¿vosotros tomáis las lentejas con vinagre? Os invitamos a probarlas. Dificultad: fácil     Tiempo de elaboración: 1h 45 minutos Ingredientes para 4 personas (y [...]

Por | 2017-11-16T18:32:42+00:00 noviembre 16th, 2017|GABESA|Sin comentarios

Crema de coliflor con aceituna negra

Una crema muy otoñal de coliflor, una de las hortalizas de temporada. Su elaboración es muy sencilla, la terminamos con nuestro vinagre y las aceitunas con aceite le dan un toque diferente. Dificultad: fácil      Tiempo: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor 1 patata mediana 1 cebolla o un puerro Caldo de pollo 50gr [...]

Por | 2017-10-31T16:37:46+00:00 octubre 31st, 2017|GABESA|Sin comentarios

Ensalada de espinacas con trucha ahumada, moras y queso fetta

El tiempo invita a seguir preparando ensaladas frescas para acompañar nuestras cenas y comidas, fáciles y deliciosas. Dificultad: fácil       Tiempo: 5 minutos Ingredientes para 4 personas: Hojas de espinacas (30gr por comensal) 125 gr de moras 150 gr de trucha ahumada 150 gr de queso fetta Vinagre ecológico Ecoterra de sidra y frutos [...]

Por | 2017-10-26T09:36:18+00:00 octubre 26th, 2017|GABESA|Sin comentarios

Ensaladilla

La ensaladilla gusta a muchos, para que quede perfecta la materia prima tiene que ser de gran calidad, las verduras tienen que tener el punto perfecto de cocción para que no queden ni muy duras ni muy blandas. Una mayonesa casera, un buen aceite y un buen vinagre harán el resto. Receta ensaladilla (para 4 [...]

Por | 2017-10-11T10:35:58+00:00 octubre 11th, 2017|GABESA|Sin comentarios

Ensalada con fresas silvestres , ventresca de atún y anacardos

En Galicia, durante el verano, tenemos estas preciosas fresas silvestres. Con ellas podemos elaborar esta ensalada bien sencilla que no necesita explicación, os dejamos con los ingredientes a continuación. Ingredientes: Lechuga lisa o rizada Anacardos Unas cuantas fresas silvestres, fresones o fresas Ventresca de atún Vinagre de sidra, convencional o ecológico Sal y aceite de [...]

Por | 2017-09-21T16:40:41+00:00 septiembre 21st, 2017|GABESA|Sin comentarios